榨油机中油料破碎的目的和要求

破碎就是在外力作用下,将油料粒度变小的工序。
破碎的目的破碎,对于大颗粒油料来说,就是改变其粒度大小,以利于轧坯;而对预榨饼来说,则是使饼块大小适度,为第二次压榨创造良好的出油条件。一般破碎常用于大豆、花生仁、油棕仁、油桐籽、油茶籽等颗粒较大的油料或预榨饼。
破碎的要求

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① 控制破碎程度 对油料或预榨饼的破碎程度应控制适当,一般将油料或饼块破碎成适当粒度即行。若破碎程度太大,会产生很多粉末,而对高含油量的油料来说,还会产生露油现象。因此,对大豆破碎,要求控制在2-4瓣,而通过20孔/英寸筛的粉末,用圆盘破碎机破碎时不超过10%,用辊式破碎机破碎时不超过5%;对花生仁的破碎,也要求掌握在4-6瓣,通过20孔/英寸筛的粉末不超过8%;而对预榨饼破碎,其块粒长度一般控制在6-10毫米为宜。
② 掌握油料水分 为使油料或预榨饼的破碎能达到要求,应正确掌握油料的水分含量。一般大豆水分可掌握在10-15%,花生仁的水分在7-12%,而预榨饼的水分则应控制在8-11%。倘若油料水分太大,不利于破碎操作;若油料水分太小,则破碎时的粉末度会增大,并使油分损失增加。

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